Plumcake alle Nocciole

Ricetta

Ingredienti

-3 uova grandi
-150 gr di zucchero
-125 gr di burro fuso
-125 gr di farina 00
-125 gr di farina di nocciole
-8 gr di lievito per dolci
-20 gr di cacao amaro
-vaniglia q.b.
-pasta di nocciole q.b.

Procedimento

Montare le uova con lo zucchero. Aggiungere il burro fuso, la vaniglia ed incorporare con una spatola le due farine ed il lievito.
Dividere l'impasto in parti uguali in due ciotole ed aggungere il cacao in una delle due.
In uno stampo da plumcake, versare prima la parte bianca e poi la parte con l'aggiunta di cacao. 
Cuocere a 180°C per i primi 16-18 minuti per poi continuare la cottura a 160°C per altri 25-27 minuti.

Sfornare, lasciare raffreddare e servire accompagnato con della Pasta di Nocciole.