Baiocchi

Ricetta

Ingredienti

- 110 gr di Burro
- 225 gr di Farina 00
- 110 gr di Zucchero a velo
- 2 Tuorli
- Un pizzico di sale 
- La buccia grattugiata di un limone e di un’arancia non trattati
- Nocciolata 27% 

Procedimento:

Su di una spianatoia disporre la farina 00 a fontana.
Aggiungere al centro i tuorli, il burro, lo zucchero a velo e la buccia d'arancia e limone.
Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Riporre la frolla in frigorifero per 30 min.
Dopodichè stendere la frolla dalla quale, con l'aiuto di uno stampo, ricavarne i biscotti.

Cuocere a 180°C per 12-13 minuti.

Lasciare raffreddare e farcire con la Nocciolata 27%.